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做茶葉一般要多長時(shí)間


做茶葉一般要多長時(shí)間

文章插圖
不同的茶葉需要的時(shí)間都不一定 , 比如綠茶一般情況下是一個(gè)月,黑茶一般要3個(gè)月;
【做茶葉一般要多長時(shí)間】方法步驟;
1、采青,采摘嫩葉細(xì)嫩的部分;
2、萎凋,茶青采下來后,放在空氣中,讓它消失一部分的水份;
3、發(fā)酵,茶葉的面份與空氣起氧化作用;
4、殺青,是用高溫殺死葉細(xì)胞,停止發(fā)酵;
5、炒青,下鍋炒,也可是滾筒式,炒的茶比較香;
6、蒸青,用蒸氣把茶青蒸熟,蒸的顏色比較翠綠,而且容易保留植物原來的細(xì)胞纖維;
7、揉捻,殺青過