枸杞配兔肉，滋補防腦衰老 _生活百科

兔肉有"葷中之素”的說法。含優質蛋白質，比豬肉、羊肉、雞肉、牛肉的含量都高。膽固醇含量低，不僅比一般肉類低，而且比魚肉也低。兔肉中還含有豐富的卵磷脂，有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，能保護血管壁、防止動脈硬化。并且卵磷脂中的膽堿，還能改善人的記憶力，防止腦功能的衰退。
而枸杞也是我們日常生活中常用來滋補身體的佳品！可以提高機體免疫力，起到補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。另外，枸杞能降低血壓、血脂和血糖，防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝以及促進肝細胞的再生。
如果枸杞與兔肉搭配，能起到更強的滋補效果，尤其適合腎病及糖尿病的患者食用。枸杞搭配兔肉的菜譜
枸杞燉兔肉
枸杞燉兔肉原料：兔肉250克、枸杞子15、蔥、姜、胡椒粉、料酒、鹽
枸杞燉兔肉的做法
兔肉250克切塊，在沸水中氽去血水撈出放入沙鍋內，加清湯、枸杞子15克、蔥、姜、胡椒粉、料酒、鹽，燒，沸后用文火燉至兔肉熟爛，揀去蔥、姜，加入味精即成，
功效：此款取其滋補肝腎之功效，適用于治療貧血、神經官能癥、糖尿病、更年期綜合征、耳源性眩暈等癥。健康人常食可強身健體。
美食城小提示
【枸杞配兔肉，滋補防腦衰老】孕婦不宜食用兔肉。