紫菜食用方便，味道鮮美，是很受大眾喜愛的食品 。但是，紫菜卻是不可過量食用的 。香港消費者委員會最近警告市民，成年人每天食用即食紫菜最多不可超過七八片；如果長期過量食用，將會因為吸收過多的碘而導致甲亢 。
【不宜過多吃紫菜】香港消費者委員會對146種食物樣本進行了碘含量測試，結果發現，紫菜的碘含量比一般食物高4倍以上，比蔬菜高近400倍 。他們發現，平均每兩克紫菜(約兩小包即食紫菜)已含碘87微克，有的高達148微克 。按世界衛牛組織的標準，每兩克紫菜的含碘量已遠遠超出一個成年人每天的所需量 。
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