1. 首頁 > 生活 > >

水果的冷藏技巧

小知識

【水果的冷藏技巧】將新鮮的水果放人冰箱內儲藏 ， 冷藏室內的溫度0度一10度 ， 能保持水果的品質和風味 ， 使水果的保鮮期得到延長 。但并非所有新鮮水果都適合冷藏 ， 而冷藏的水果也要注意它的冷藏期 。如香蕉最適儲藏溫度為13.3度～14.4度 ， 溫度太低會產生低溫病害 ， 香蕉就會變黑；西瓜切開后經較長時間冷藏 ， 瓜瓤表面形成一層膜 ， 冷氣被瓜瓤吸收 ， 大量進食冷藏時間過久的西瓜會傷脾胃 ， 引起咽喉炎；兒童消化機能差 ， 多食冷藏水果易引起厭食、腹痛、吐瀉等癥狀；一般桃子的冷藏期為5天、葡萄為7天、草莓為2天 。