不宜吃雞頭 _生活百科

在生活中有一些人專門喜歡吃雞頭，還有一些燒烤店，專門賣烤雞頭，愛吃的人也不在少數。雞頭更容易入味，所以食用起來，比雞肉更美味。然而，專家提醒，吃雞頭是不利于身體健康的。
雞在啄食的過程中，會不斷將有毒物質和有害金屬物質儲存于雞腦的組織之中，雞的年齡越大，雞頭中儲存的有毒物質就越多，毒性就越強。雖然也會有大部分有毒物質，被雞排出體外，但仍會有部分毒物，隨著血液循環而滯留于雞的腦組織中，會對身體健康造成很大的危害。
所以在食用燒雞、熏雞時，切不可食用雞頭，更不能專挑雞頭來吃。在用老雞做湯時，如果是連著雞頭一起煮制，在食用時也最好不要食用雞頭。雞頭不宜多吃常吃，最好不吃為妙，即使要吃，也應盡量選擇雞齡小些的，比如1~2年的雞為好。
【不宜吃雞頭】美食城小提示
對于實在愛吃雞頭的人，最好是將雞頭與其他菜搭配來食用，這樣吃起來身體受到的危害還可減少一些。