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準備好面粉，和開水 。把小蔥切碎，切的越細越好 。把面粉的一半用開水調(diào) ， 攪拌成絮狀，另一半用冷水調(diào)勻 ， 然后一起攪拌均勻 。然后揉勻后放著醒半個小時 ， 把蓋子蓋好 。
醒到時間后把面揉好，分成幾個劑子 。搟成面餅 ， 最好薄點 。然后均勻抹上油，再抹上鹽，撒上蔥花，然后把餅用刀劃開一條線 。把餅沿著圓卷起 。
把大頭朝下 ， 按壓扁 。然后搟成大點的圓餅 。鍋里摸點油，把餅放進去，煎到兩面黃就好了 。盛起后涼點再吃 。外酥內(nèi)軟，香香的很好吃的 。
【豆果美食的做法】注意煎餅時不要離開，容易煎糊 。

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