川香豇豆的做法

舊時的鄰居托同事捎來一把豇豆和荊芥,是用田地里的野草捆扎的,很喜歡這種原生態的捆扎方法,透著一股濃濃的原本生活氣息 。
以前,我們兩家是鄰居,后來,她搬家之后,在樓前的空地里種了一小塊地,她是一個勤快能干的人,所以,她家的菜長的是非常好的 。辦公室的同事和她現在是同院的鄰居,每年蔬菜收獲的時候,她都會讓同事帶來一些豆角、茄子荊芥之類的當季蔬菜,我常常說,自己總是吃人家的東西,都不知道如何回報了 。
這盤川香豇豆和昨天煮的豇豆粥都是用她送的豇豆制作,感謝老鄰居的分享 。
這盤菜制作過程不復雜,唯一要求的是調料的正宗,即可做出純正的川滋味,這次網絡購買的青花椒和紅花椒,滋味非常地道,比當年我親自在成都市場上選購的滋味還要濃郁 。這一盤菜的出彩之處,全依賴這調味料 。
打開夏季味蕾——川香豇豆
主料:豇豆
配料:大蒜、去皮白芝麻
調料:食用油、食鹽、青花椒、紅花椒、干紅辣椒、蠔油、雞精
【川香豇豆的做法】

川香豇豆的做法

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