帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富 。每100克帶魚含蛋白質(zhì)18.4克，脂肪4.6克,還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營養(yǎng)成分 。帶魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸碳鏈又較長，具有降低膽固醇作用 。為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品 。
白菜抗氧化效果與蘆筍、花菜不相上下，其中以未完全成熟、葉形舒展的嫩株抗氧化效果更佳 。硒被譽為"生命火種”，具有抗癌功效，白菜含硒量較高 。另外，飲用白菜汁可輔助治療感冒、頭痛、支氣管炎、咽喉炎 。孕產(chǎn)婦體內(nèi)的毒素和代謝廢物很難排出體外，經(jīng)常吃些白菜，可以促進(jìn)機體新陳代謝，對母體和胎兒都有好處 。
【帶魚扒白菜的做法】補氣、補虛養(yǎng)身的家常菜 。
補氣、補虛、養(yǎng)身的家常菜—帶魚扒白菜
材料：帶魚250克、白菜250克、花生油、鹽、花椒、大料、大蒜、蔥、糖、白酒、姜醋、淀粉、香油、韭菜
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健康飲食網(wǎng)小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化
白菜和豆腐能一起吃:適宜于大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用
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