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吃山藥舌頭麻怎么回事 山藥吃后舌頭麻的4大因素

生活百科舌頭

吃山藥舌頭麻怎么回事
1、吃的山藥沒有熟透
山藥中含大量的鞣質 ， 鞣質是復合的多羥基多元酚 ， 具有一定的生理活性 ， 多數表現為對人體生理機能的抑制作用 。還有 ， 山藥中含有很多的植物堿、皂角素 。所以 ， 食用時會感覺舌頭發澀、發麻 ， 尤其是山藥沒有徹底做熟時 ， 因為這些成分若經過充分加熱后是能消除的 。
tips：如果你不介意有些麻的話 ， 山藥的確可以生吃 。但是 ， 并不建議這么做 ， 山藥最好熟吃 。因為山藥富含淀粉,生吃淀粉粒不破裂,人體很難消化 。 
2、吃到了山藥的皮
山藥皮可是山藥中植物堿和皂角素的主要存在部位 ， 山藥若是沒有仔細去皮 ， 在塊莖肉質上還帶有一定的山藥皮 ， 食用時咀嚼了這種山藥皮也會引起口舌發麻 。不過 ， 不是很強烈 ， 一般用清水漱口幾次就能清除掉麻澀感 。
3、采取蒸制山藥等錯誤方法
其實 ， 山藥最好的烹飪方法是煮湯 ， 這種方法不僅營養充分 ， 還能確保山藥充分熟透 ， 也能最大程度的溶解掉山藥中的植物堿和皂角素 ， 不會出現食用麻口的情況 。
可是 ， 很多人吃山藥卻采用蒸山藥的方法 ， 這種方法山藥中的很多成分都得不到水去溶解 ， 會使發麻的物質溶解到山藥肉質中 ， 吃的時候可能會有口舌發麻的現象 。
4、對山藥有些過敏
【吃山藥舌頭麻怎么回事 山藥吃后舌頭麻的4大因素】山藥中含有的皂角素、植物堿以及粘液蛋白都屬于過敏原 ， 過敏體質的人食用可能會出現過敏現象 ， 不嚴重時便常見口舌發麻的現象 。
不吃山藥舌頭也發麻要警惕
經常感覺舌頭發干發澀 ， 有時還發麻的原因很多：心、肺、肝、脾、腎等臟器的疾病都可以引起 ， 一般與血液循環障礙有關 ， 尤其腦缺血等,同時還可做腦血管多普勒超聲檢查或CT掃描 ， 早發現問題 ， 早防治 ， 可內科診治 。
如果老年人舌頭發麻,應考慮是否氣血不足、血黏度過高 。觀察舌苔只是確診的一個方面,舌苔表現出來的癥狀也有可能是假象 。特別提醒大家,如果發現舌頭異樣,要及時到正規醫院確診,千萬別自己下結論或用藥 。
吃山藥舌頭麻后怎么辦
1、清水漱口
山藥中使人口舌發麻的植物堿和皂角素 ， 這些物質可融入水 。所以 ， 在感覺到發麻時可用清水進行漱口 ， 反復幾次即可去除異感 。
2、補充維生素
維生素C食物對山藥過敏有很好的輔助治療效果 ， 若是因輕微過敏引起的舌頭發麻 ， 食用一些含有維生素C高的食物 ， 能緩解癥狀 ， 常見的有橘子、西紅柿、柚子、李子等 。
3、喝點熱水
皂角素對加熱十分敏感 ， 如果溫度高 ， 皂角素會變性 ， 結構遭到破壞 ， 加熱能減少皂角素的產生 。所以 ， 吃山藥舌頭發麻后不妨喝點熱水可適當緩解 。