這個貼本來想收著到中秋時才發的，不過同學們都追著我要方子，就提早爆光吧 。蛋黃蓮蓉月餅一直是我的最愛，剛學制作西點的時侯做過一次，覺得炒餡的活好累 。所以這些年都沒再做過月餅了 。今年女兒長大了，想讓她吃到媽媽親手制作的健康月餅 。于是又操起舊家伙動手做月餅了 。今年用了新的攪拌機和電壓力鍋炒出來的餡也特別細膩又好吃 。
廣式蛋黃蓮蓉月餅
餅皮材料：可做10個100克月餅（每份量：餅皮40克，蓮蓉餡40克，蛋黃1顆10-15克左右）
轉化糖漿150克，中筋面粉200克，枧水1小匙，吉士粉2大匙，植物油50克
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【廣式蛋黃蓮蓉月餅的做法】健康飲食網小提示
蛋黃和牛奶能一起吃:蛋奶香皆備，清涼解渴，增加營養
牛奶和蛋黃能一起吃:蛋奶香皆備，清涼解渴，增加營養 。經常吃蛋黃對強壯身體、促進發育、增強大腦的記憶功能等皆有益處 。
關鍵詞:蛋黃月餅食譜月餅
中秋月餅健康吃法
月餅為八月十五的應景食品,怎樣健康地正確地吃月餅,也是大有講究的 。現吃現買月餅是時令性食品,季節性很強,不宜久放 。因為月餅含油脂較多,日久...[更多]
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