簡(jiǎn)易版蒜蓉辣醬嫩豆腐的做法 _生活百科

喜歡吃豆腐，從而愛屋及烏，喜歡一切豆制品，什么豆?jié){、豆皮、豆干都是我家餐桌上最常見的食材。特別是最近，一會(huì)兒禽類、一會(huì)兒牲畜，沒有一個(gè)讓人放心的，這日子口，似乎吃點(diǎn)素的更安心。
說起吃素，豆制品一定不能少，它可是植物中富含蛋白質(zhì)的佼佼者，是素食者的蛋白質(zhì)重要來源。至于豆制品的具體的功效，我相信無人不曉，就不必多說了，還是說說怎么吃吧。豆制品的吃法很多，煮、拌、炒、燉、燒，樣樣都好吃。
前陣子看到不少高手自己在家做豆腐，我也不安分地山寨了一回，經(jīng)歷過多次失敗后最終成功了一次，想了解做法的同學(xué)可以看看著這篇石磨豆腐。那一次做出的豆腐，好吃是好吃，可是實(shí)在不容易，成功率不高，需要耐心和時(shí)間，特別是新手，比較容易受打擊。
今天我們還說做豆腐，但是沒那么復(fù)雜了，推薦大家一個(gè)簡(jiǎn)易版，用瓊脂做豆腐。我們都知道，瓊脂也叫洋菜，是一種海藻膠，可以使液體凝固。用瓊脂做出的豆腐，與我們通常吃得豆腐有很大區(qū)別，口感尤其嫩滑，有點(diǎn)布丁的感覺。
【簡(jiǎn)易版蒜蓉辣醬嫩豆腐的做法】用瓊脂做豆腐的最大優(yōu)點(diǎn)就是簡(jiǎn)單，失敗率低，而且可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇不同口味的豆?jié){，就可以做出不同口味的豆腐。我這次的豆?jié){是集合黃豆、黑豆、綠豆的三味豆?jié){，用它做出的豆腐，豆香濃郁，原滋原味，拌上蒜蓉辣醬，就是很爽口的一道小菜啦

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4.如果覺得不易切塊，可以再繼續(xù)冷凍一會(huì)兒，直到完全凝固，會(huì)容易操作。
健康飲食網(wǎng)小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內(nèi)氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對(duì)鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預(yù)防兒童佝僂病、老年入骨質(zhì)疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發(fā)揮維生素B1的作用和延長(zhǎng)其在體內(nèi)的時(shí)間，從而增加吸收機(jī)會(huì)

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簡(jiǎn)易版蒜蓉辣醬嫩豆腐的做法