原汁原味----青椒釀
淘氣包包的感性時(shí)間：
不要過分在乎身邊的人，也不要刻意去在意他人的事 。
在這世上，總會(huì)有人讓你悲傷、讓你嫉妒、讓你咬牙切齒 。
并不是他們有多壞，而是因?yàn)槟愫茉诤?。
所以想心安，首先就要不在乎 。
你對(duì)事不在乎，它就傷害不到你；你對(duì)人不在乎，他就不會(huì)令你生氣 。
在乎了，你就已經(jīng)輸了，什么都不在乎的人，才是無敵的 。
青椒釀材料：青椒10只、豬肉350克
配料：蒜、蔥白、小辣椒、玉米淀粉、生抽、鹽巴

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所謂釀菜，就是將一種或者幾種食材做成餡料，填入另一種食材中，再加以烹制的一種方法 。釀菜在客家菜系中最為常見，而釀豆腐、釀茄子、釀苦瓜則被稱為"煎釀三寶” 。在客家釀菜為代表性菜肴 。
傳說與客家人從中原南遷飲食習(xí)慣改變有關(guān)，是餃子情節(jié)造就了客家釀菜 。釀就是把類似餃子餡料的釀餡娘進(jìn)豆腐等主料里 。由于客家人對(duì)釀情有獨(dú)鐘，把其他包進(jìn)去的菜式也叫釀了，做出來的菜肴，菜的清香和肉融為一體，味道誘人 。
客家菜里但凡出現(xiàn)個(gè)"釀”字，則必然是將豬肉夾到素菜里進(jìn)行烹制，釀豆腐、釀辣椒、釀茄子、釀苦瓜便是這樣 。客家人講究原汁原味，極少添加甚至不加過重過濃的佐料 。一般用生姜，蔥，蒜等調(diào)料，做出來的菜式清淡可口，利于消化，膳食講究調(diào)和搭配 。
健康飲食網(wǎng)小提示
青椒和鱔魚能一起吃:可降低血糖和減少尿糖
【青椒釀的做法】青椒和苦瓜能一起吃:兩者同食有解除疲勞，清心明目，益氣壯陽，延緩衰老的作用

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