火鍋牛蛙的做法 _生活百科

抵御倒春寒的重口味麻辣鍋----火鍋牛蛙
這兩天廈門好冷，據說是倒春寒來襲。昨天下午帶諾寶去游泳，被吹得東倒西歪，回到家就和媽媽嚷著要吃火鍋了。家里還買了牛蛙，是打算做泡椒牛蛙的，這下直接做了火鍋牛蛙。順手配了些家里有的素菜：腐竹、香蔥、蓮藕，味道非常不錯。這么冷的天，桌上端上來一鍋熱氣騰騰的香辣牛蛙，實在太誘人了。
【火鍋牛蛙的做法】這種家庭小火鍋在家做起來很方便，只需要在外面買包火鍋底料，回家自己加工，再燙一些自己喜歡的配菜。我家人少，就懶得用電磁爐邊吃邊燙那么麻煩，直接把菜放火鍋水里面煮好了一鍋端省事。這時候稍微注意一下加菜的順序，易熟的后放，跟做毛血旺差不多。
火鍋底料雖說外面超市都有現成的，但還是建議根據自家的口味進行些加工。牛蛙的腥味很重，除了料酒，需要額外加一些大蒜和姜片，這樣熬制的鍋底更適合煮牛蛙、美蛙之類肉類。

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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，營養豐富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有補氣益胃功效，腐竹含大量磷脂，對血管有保護作用，青豆則可補脾益氣，清熱解毒，健身寧心。此3種食物若同時食用，其植物蛋白含量高，營養豐富。