腸肚是人們所喜愛的一種菜，吃的方法也很多 。在市面上有很多洗好的腸肚賣，但是最好還是自己買回新鮮的腸肚進行清理后再食用 。
清洗方法
【清洗腸肚小竅門】1.在買回之后，要先準備好醋、鹽、面粉 。然后將腸肚用水沖洗幾遍 。洗好之后抓幾把面粉放在盆里搓揉大腸，搓揉上大約5分鐘之后，把腸肚沖洗干凈，再用面粉搓揉幾次 。用面粉搓完之后，再用鹽搓洗幾次 。如此搓揉之后，便可以將腸肚中的臟東西清洗干凈了 。如果還有怪味可以用醋搓揉清洗幾次 。
2．反復的清洗搓揉之后，腸肚便清洗干凈了，然后把腸肚放入鍋中用開水汆一會兒之后撈出來，如果上面有白色的苔便用刀刮干凈，再沖洗干凈便可食用了 。
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