火腿和香腸中含有較多的水分，空中的細菌便很容易附著在表面上，令火腿和香腸變得發黏發膩 。
清洗方法
【清洗火腿和香腸小竅門】在食用之前，可以先用干凈的布，沾些醋進行表面的擦拭除菌，在擦完之后，用沸水燙一下，再用干凈的干布塊將表面的水分擦掉即可 。
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