含鈣高的食物有哪些
1含鈣高的食物素食類
芝麻
芝麻含鈣量非常高,是含鈣量最高的食物 。每100克芝麻醬中的含鈣量為1057毫克 。芝麻中還含有維生素E,具有抗氧化,延年益壽的作用 。還能治療大便干燥,頭暈耳鳴,骨質疏松腸等癥 。
補鈣食譜黃金搭檔:芝麻+燕麥
將燕麥和芝麻一起熬粥,補鈣效果更佳 。
燕麥
各種谷類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多 。燕麥還能保護血管,是高血壓、冠心病人的理想食品 。
補鈣食譜黃金搭檔:燕麥+煮雞蛋
喝些燕麥粥,吃一個水煮雞蛋,可以促進人體對鈣的吸收利用 。
雪里紅
雪里紅是高鈣蔬菜,每一百克含有200毫克的鈣 。
補鈣食譜黃金搭檔:雪里紅+豬肝
豬肝中維生素D含量較高,與雪里紅搭配有利于人體對鈣的吸收利用 。
豆腐
150克豆腐含鈣就高達500毫克,并且大豆本就含有不少鈣,做成豆腐的時,還要加入含鈣的凝固劑 。
補鈣食譜黃金搭檔:豆腐+魚
豆腐和魚肉的營養(yǎng)都非常豐富,可以互補 。豆腐中的鈣加上維生素D,有利于人體對鈣的吸收 。
2含鈣高的食物葷食類
泥鰍
泥鰍比牛奶含鈣多 。同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右 。
補鈣食譜黃金搭檔:泥鰍+豆腐
泥鰍和豆腐都是含鈣豐富的食材,將兩者一起燉湯,補鈣效果更佳 。
動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是難以吸收,所以,在食用時,我們可先敲碎它,用來燉湯喝 。
補鈣食譜黃金搭檔:骨頭湯+醋
骨頭湯內放入醋,味道更加鮮美,可以增強鈣的吸收率 。
蝦皮
蝦皮含鈣非常高,有“鈣的倉庫”之美譽,是補鈣最好的食品之一 。
補鈣食譜黃金搭檔:蝦皮+紫菜
蝦皮和紫菜搭配,做成紫菜蝦皮湯,容易消化吸收,補鈣效果倍增 。
3含鈣高的食物奶制品
牛奶
牛奶是日常補鈣的主要食品,牛奶中的鈣質容易吸收,半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸,乳酸,礦物質及維生素 。另外,其他奶類制品如酸奶,奶酪,奶片等都是鈣良好來源 。
補鈣食譜黃金搭檔:牛奶+燕麥
牛奶和燕麥都是含鈣豐富的食物,將兩者一起熬粥,補鈣效果更好 。
補鈣注意事項:
1.飲食要清淡,少吃鹽,因為鹽會使鈣質易流失 。
2.補鈣的同時,也要注意補充蛋白質和維生素D,以促進鈣的吸收 。
3.老年人、小兒缺鈣應該多曬太陽,能促進鈣的吸收 。
4.補鈣時,不能攝入過多的含有植酸、草酸、鞣酸的食物,如菠菜、油菜、蕨菜等 。還有含脂肪酸的食物,如豬油、肥肉等,這些均會影響鈣的吸收 。
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