文章插圖
1、玻璃容器開燒開后晾曬 。
2、朝天椒清洗后充足晾曬，用紗布碼辣椒干 。
3、除去朝天椒蒂，放進(jìn)玻璃瓶中 ， 裝實(shí)后到瓶塞部位下一點(diǎn)部位 。
【湖南腌制酸辣椒的做法】4、散入食用鹽150g后再蓋上外蓋旋轉(zhuǎn)回來 ， 使食用鹽分布均勻在玻璃瓶?jī)?nèi)部 。
5、倒進(jìn)放涼的淘米水，平面到瓶塞外緣一點(diǎn) ， 留出泡菜發(fā)醇空間 。

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