二月二日煎餡子的習(xí)俗，我知道有兩層意思，最有說服力的是驚蟄之后，萬物復(fù)蘇，蝎子蚰蜒開始活動，據(jù)老人講，舊時的蝎子蚰蜒特別多，早晨起來做飯，如果不小心，抓鍋蓋的時候，就會被它們給蟄到，于是，便有了二月二日一些的習(xí)俗 。
拍瓦片：二月二拍瓦子，蝎子蚰蜒斷爪子 。大概是拍瓦片的聲音會嚇到，躲開不會傷人，所以，便沿襲了這樣的習(xí)俗，。”
撒草木灰：墻角撒灰，蝎子扎堆 。如果蝎子在墻角扎堆在一起的話，便不容易到處亂走找人的麻煩了 。
在食的習(xí)俗上，二月二日清晨，家家戶戶會用蘿卜絲或豆芽之類的食材，在鍋里煎餅吃，稱為"煎餡子”，豆芽的形狀，類似蝎子蚰蜒蜈蚣爪子，把它們煎來吃，寓意除去害蟲，平安生活 。祈求平安，是民眾最樸素的心理 。
早餐桌上，吃著象征意義的民俗食品，思索一個問題，就是吃的戰(zhàn)爭 。

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民俗傳承是一場接力跑，接過這一棒拿好這一程，傳給子孫，是我們的責(zé)任 。
健康飲食網(wǎng)小提示
雞肉和綠豆芽能一起吃:雞肉與綠豆芽搭配食用，可以降低心血管疾病及高血壓病的發(fā)病率 。
金針菇和綠豆芽能一起吃:金針菇與綠豆芽搭配，具有清熱消毒的作用，用于防治中暑和腸炎 。
【煎餡子的做法】關(guān)鍵詞:綠豆芽綠豆芽食譜
綠豆和綠豆芽的作用
綠豆以清暑、解毒著稱 。綠豆性味甘、涼、無毒 。歸胃經(jīng) 。有消暑益氣、清熱解毒、利水等功效 。綠豆的通常吃法較多，可以煮綠豆湯，制作綠豆泥或...[更多]

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