這道菜實(shí)在驚艷 ， 也是我去巴厘島時(shí)吃到的當(dāng)?shù)靥厣拿朗?。沒有去詢問做法 ， 也不太好去問 ， 人家可能也不會(huì)去說 ， 我只能在品嘗中去尋求點(diǎn)什么 。根據(jù)依稀的印象 ， 也按照自家的口感 ， 改良了下 。巴厘島的用了香料腌制 ， 而我在無法找到香料的情況下 ， 只用了生抽 。肉質(zhì)上說 ， 他們用的帶骨的雞肉 ， 更酥香 。我把骨頭去掉了 ， 更加Q嫩.還有最重要的 ， 我加奶油了哦 ， 太香了.....

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