臘肉腌制好以后，一般放在哪里通風(fēng)呢？其實(shí)，正常情況下大家都是放在陽臺(tái)上偶然曬一曬，然后放在陰涼干燥處通風(fēng)保存，到春節(jié)時(shí)就可以邀請(qǐng)親朋摯友來吃臘味了 。那么，臘肉在陽臺(tái)上怎么掛？一起來看看吧！
1、臘肉放陽臺(tái)上曬會(huì)臭嗎不會(huì)，假如你家陽臺(tái)是通風(fēng)的，一般是不會(huì)發(fā)臭的 。
【臘肉放陽臺(tái)上曬會(huì)臭嗎】臘肉本身可以曬太陽 。冬至之后，熏制的熏肉需要晾7天才能播出 。農(nóng)歷的第十二個(gè)農(nóng)歷月（大約在太陽歷中的一月）可以治愈 。腌制一周后，將肉翻過來，在表面撒些鹽，然后在14天后將其掛在陽臺(tái)上 。
干燥時(shí)間取決于溫度，風(fēng)和其他原因 。通常，7-10天幾乎相同 。3-4天后即可食用 。但是不要太干，否則味道會(huì)很差 。將其放在塑料袋中，然后放入冰箱中以快速冷凍或冷藏 。您也可以使用蘸有少量花生油的棉簽將表面均勻鋪開，將其懸掛在低于10°C的陰涼處，然后在春節(jié)后存放 。
2、臘肉在陽臺(tái)上怎么掛臘肉在陽臺(tái)上掛著很常見的，通風(fēng)或曬太陽都可以，大家直接用一根線掛住即可 。
在通風(fēng)的陽臺(tái)處，幾天就能夠晾干，假如是冬天的話，天氣比較冷，會(huì)讓臘肉干的更快 。
通常，臘肉需要在腌制之前先腌制，腌制的最佳時(shí)間是大約24小時(shí)，以便可以品嘗，并且只能在品嘗后開始掛起 。請(qǐng)注重，臘肉不應(yīng)直接放在陽光下，暴露在陽光下會(huì)迅速蒸發(fā)臘肉中的水分，特殊難以食用 。
3、臘肉如何存放一是，將曬干的臘肉，洗干凈，切成小塊，放到冰箱冷凍室 。吃的時(shí)候，拿一塊就可以了 。
另一種方法就是，將臘肉洗干凈，切成大肉塊，炒出油，盛出 。放在無水無油，干凈的密封罐里 。用炒出來的油泡著肉 。將密封罐放在陰涼的地方就可以了 。因?yàn)槿馐鞘斓模钟糜徒葜?。密封的好，就可以放很久 。假如沒有密封罐，把炒好的肉，放涼 。用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室也可以 。吃的時(shí)候，拿一塊出來，一切，再炒一下，特殊香 。
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