前段時間朋友請吃飯，點了一客過橋骨，當時覺得很奇怪，怎樣的過橋骨，上了桌才知道，原來是整條烤出來的排骨，吃的時候，每人一根，直接抱著啃就對了，排骨烤的外焦里嫩還多汁，非常好吃，LG問貓能不能自己做，當然想要做出人家餐廳的味道恐怕是有難度的，但要做出自己愛吃的味道，還是可以嘗試的 。
直接用手抱著啃的---百里香烤排骨
用料：排骨700克、蔥姜蒜40克、百里香5克
調(diào)味料：鹽1勺、糖1.5勺、生抽1勺、蠔油1勺、排骨醬1湯匙
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美食小提示
1.蔥姜蒜如果是直接腌制排骨，不如蔥姜蒜水來得徹底，但要注意的是，一定要把蔥姜蒜過濾掉渣子，只取水即可 。
2.排骨有兩種烤制形式，一種是不封錫紙直接烤，這樣出來的肉質(zhì)水份較少，是干香的口感，反之封了錫紙烤出來的排骨肉汁豐富，入口鮮嫩，總之可按自己喜好的方法來烤都是一樣的 。
健康飲食網(wǎng)小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海帶和排骨能一起吃:排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦
關(guān)鍵詞:排骨烤排骨排骨食譜烤排骨食譜
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