如今物資供應(yīng)豐富多彩，不僅是食物還是零食全是各式各樣的，令人一下子挑花眼都不清楚要吃什么食物，也更是由于這般，許多盆友都發(fā)覺(jué)還是記憶深處的哪個(gè)味兒最好是，而今日說(shuō)起的發(fā)糕就這樣一個(gè)令人擁有美好記憶的小點(diǎn)心，但是如今外邊的發(fā)糕仿佛添加了些其他的東西，因此要想復(fù)原記憶中的味兒還是親自動(dòng)手吧，下邊就而言說(shuō)純大米面發(fā)糕的作法 。
正宗稻米發(fā)糕的做法一、
主要材料：大米粉100g 小麥面粉100g 輔材：發(fā)孝粉5g，酵母菌2g，溫開(kāi)水180g
流程：
1、將大米粉與小麥面粉以1：1的占比與發(fā)孝粉及其白砂糖混和，放進(jìn)面包機(jī)中 。
2、將酵母菌溶解溫開(kāi)水中，倒進(jìn)面包機(jī)中，合成面糊 。
3、取下面糊梳理成型 。
4、取一盆底端抹油，放進(jìn)面糊，再將其一同放進(jìn)電烤箱中，起動(dòng)發(fā)醇檔 。
5、發(fā)醇至2倍大 。
6、沸水上鍋，火災(zāi)蒸30分鐘 。
7、蒸熟后，馬上取下，脫模出模 。
正宗稻米發(fā)糕的做法二、
原材料：
稻米、粘米粉、白砂糖、酵母菌 。
作法：
1、稻米清洗侵泡一宿;
2、將稻米放進(jìn)食品加工設(shè)備中，加小量水打磨拋光成粘米粉;
3、取小量粘米粉各自放進(jìn)一個(gè)海碗和一個(gè)小盤(pán)子中，海碗的放進(jìn)微波爐加熱中加溫30秒-60秒的模樣;
4、隨后將海碗中的熟粘米粉倒進(jìn)生粘米粉中攪拌均勻;
5、小盤(pán)子的粘米粉中放白砂糖和酵母菌翻拌，放進(jìn)溫暖處發(fā)醇(夏季室內(nèi)溫度下就可以);
6、粘米粉發(fā)醇好的模樣;
7、將發(fā)醇好的粘米粉再倒進(jìn)其他粘米粉里，攪拌均勻，再度發(fā)醇;
【純大米面發(fā)糕的做法】 8、最終把發(fā)醇好的粘米粉盛入磨具里，上鍋火災(zāi)蒸15分鐘就可以 。

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