【酸芋梗炒五花肉的做法】這酸芋梗是媽媽親手做的，她同學退休閑著沒事，就在樓頂種了好多芋頭，讓媽媽去摘芋梗，摘了回家洗干凈晾曬好，用玻璃瓶腌制成酸芋梗 。媽媽小時候生活在鄉下，桌上吃的基本都是自己種的 。除了新鮮的蔬菜，還會制作一些腌菜、菜干之類的，在沒什么蔬菜的季節里吃，還能豐富一下菜式的品種，這腌芋梗就是其中的一種 。芋梗比較吸油，配上一小塊五花肉加上辣椒一起炒，炒得香香的，又帶著點酸辣，很是下飯 。酸芋梗在以前是很普通很不值錢的東西，但在現在的餐桌上卻成了很稀罕的菜式 。
香辣農家菜【酸芋梗炒五花肉】
材料：五花肉、酸芋梗、辣椒、蒜頭
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