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啤酒雞的做法

小知識

【啤酒雞的做法】這是一個家常菜 ， 因為是用啤酒燉制沒有放水 ， 所以就私下里把它叫作了啤酒雞 。這 ， 好像有點牽強了些 。
這個菜的做法簡單 ， 食材和佐料也常見 ， 因此比較容易上手 。
因為有了啤酒的加入 ， 最后燉制出的雞塊和土豆味道香醇厚重 ， 比較解饞 。
不要擔心用啤酒燉制的菜會有酒精的味道 ， 在燉制的過程中酒精已隨熱氣揮發殆盡 ， 只留下了啤酒的醇香 。
啤酒雞
材料：散養小雞、生姜、小蔥、桂皮、八角、植物油、精鹽、紅椒、啤酒 ， 土豆

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2、土豆片要在雞塊燉制將熟的時候放入 ， 如果是土豆塊的話可以和雞肉一起放入 。