鹽酥雞怎么做好 _生活百科

寶島臺灣，向往了很久的旅游地
純樸的民風，秀麗的風光，豐富的物產，還有美味的夜市小吃
沒錯，做為一個吃貨最吸引我的就是林林總總的夜市小吃
前幾天微信上還被一個臺灣朋友引誘
曬給我一大堆夜市的美圖
雞排，豆花，鹽酥雞，還有大腸包小腸
暫時臺灣去不了，想吃夜市小吃最快的辦法就是自已動手
信息時代，想查什么搜一下就有了
【鹽酥雞怎么做好】而且還有臺灣朋友坐陣指點，他說要有地道的臺灣味
有一味香料必不可少，它就是九層塔
九層塔在臺灣民間有"九層塔，十里香”的說法
在臺灣料理中它也很多見，三杯雞，鹽酥雞，炒牡蠣少了它就象缺少了靈魂
的確，九層塔的香味若有若無出地滲進菜中，不會喧賓奪主卻是錦上添花
今天就用好不容易買來的九層塔體會下臺灣小吃的味道吧
自制寶島人氣小吃----鹽酥雞
材料：雞腿4個、姜1小塊，香蔥3根，鹽，白胡椒粉，生抽，蠔油，料酒，細砂糖，粗粒的紅薯淀粉、九層塔，色拉油各適量。

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3、紅薯淀粉有粗粒的，也有粉狀的，建議用粗的，口感是脆脆的會更好吃。
4、調料的比率沒有限定，按自已的口味添加吧。
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