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蔥爆大蝦的做法

小知識

秋吃螃蟹夏吃蝦 ， 現在雖然已經入秋 ， 但還是各種蝦類大量上市的季節 。價格還是很便宜的 。這個季節 ， 大蝦是我家餐桌上的?？?nbsp;， 尤其是蔥爆大蝦 ， 味道十分鮮美 ， 色澤紅亮 ， 肉質細嫩有彈性 ， 還帶有濃郁的蔥香 ， 湯汁拌飯特別好吃 。是一道老少皆宜的佐酒下飯菜 。
今天這道蔥爆大蝦運用的醬油是@禾然有機提供的有機醬油 。禾然有機醬油選用的東北有機大豆、有機小麥 ， 醬油歷經足期恒溫密閉的自然發酵過程 ， 在發酵微生物的作用下 ， 充分釀造出20余種游離氨基酸中 ， 包括了8種人體必需氨基酸 ， 游離異黃酮、脂類等風味 ， 醬香、脂香等300多種香氣 ， 包括玫瑰、風信子等花香味；蘋果、菠蘿等果實的香味；咖啡、楓糖漿等烤的香味；具有天然透亮的紅褐色 。
蝦是一種高蛋白低脂肪的食品 ， 含鈣量居各類食品之首 。還含有糖類、礦物質和多種維生素 ， 還含有可與鮐魚(青花魚)媲美的"核酸” ， 具有健身強體、防病抗老的功效 ， 對于腎陽虛的患者尤為適宜 。但熱癥患者及食蝦過敏者應忌用 。

蔥爆大蝦的做法

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美食小貼士：海鮮本身很鮮就不要添加雞精味精了 ， 鹽要更具自己的口味來添加 。我家習慣去掉蝦頭 ， 也可以帶蝦頭一起燒制 。
健康飲食網小提示
月季花和大蝦能一起吃:月季花與大蝦一起食用 ， 具有活血調經、補腎壯陽、消腫解毒的功效 。
【蔥爆大蝦的做法】大蝦和月季花能一起吃:月季花與大蝦同食 ， 具有活血調經、補 。腎壯陽、消腫解毒的功效 。最適合于治療月經不調、體倦、腰膝酸軟、丹毒、癰疽、血瘀腫毒等癥 。