文章插圖
1、主料：紅棗250克、棗椰漿200ml、馬蹄粉200克 。
2、輔料：冰糖20克 。
3、準備材料：馬蹄粉200克、紅棗250克、椰漿、黃冰糖清水洗凈浸泡一小時 。
4、浸泡好的紅棗加水放置豆?jié){機內，米糊鍵攪成棗漿 。
5、打棗漿的同時準備椰漿，碗里倒入馬蹄粉100克 ， 與椰漿攪拌 。
6、倒入椰漿的馬蹄粉攪拌至無顆粒狀即可 。
7、椰漿和馬蹄粉大約攪拌幾分鐘即無顆粒了 。
8、煮好的棗漿過濾一下 。
9、煮好的棗漿放置至有少許溫溫的就可以把100克馬蹄粉倒入 。
10、里燒開水，放入蒸架 。
11、不銹鋼碟底抹上一點點油 。
12、與棗漿拌好的馬蹄粉漿 。
13、以勺子為量，兩勺馬蹄粉棗漿鋪平盤底，大火蒸5分鐘 。
14、5分鐘后再把之前調好的馬蹄粉椰漿，也是兩勺為單位鋪在馬蹄粉棗漿上，繼續(xù)蒸5分鐘 。重復這兩個步驟，大約有7、8層即可 。
15、蒸好的千層糕放涼 。
16、用模子做出喜歡的形狀 。
【椰汁紅棗千層糕做法教程】17、裝盤裝飾 。