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1、其實(shí)萵筍是不要焯水的，因?yàn)槿n筍本身就是可以直接生吃的蔬菜 ， 而且萵筍中的營(yíng)養(yǎng)成分基本上都是水溶性的 。
【萵筍不焯水可以直接炒嗎】2、而且含有的草酸是極少的 ， 焯水反而會(huì)導(dǎo)致?lián)p失更多的營(yíng)養(yǎng) ， 同時(shí)也會(huì)影響萵筍的口感 ， 好多人弄錯(cuò)了，難怪萵筍吃起來(lái)不清脆 ?！?br />

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