文章插圖
1、食材：芋頭250克、魚頭1個、玉米油適量、鹽少許 。
2、把芋頭去皮后切成厚片 。
3、魚頭切成方塊，姜絲、香蔥準備好 。
4、開火下油，放芋頭進去加適量的鹽翻炒1分鐘，撈上碗里 。
5、再開火下油 ， 放姜絲進去爆香 。
6、魚頭下鍋，加適量的鹽翻炒一下 。
7、加2碗水，芋頭回鍋，蓋上鍋蓋 。
8、大火煮沸轉小火燜15分鐘 。
【芋頭煲魚頭湯步驟】9、打開蓋子，加幾粒味精，1勺的米酒，攪拌一下就可以了 。

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