鮮肉月餅怎么做好吃 _生活百科

中秋節(jié)就要到了，大街上隨處可見兜售月餅的。在逛商場(chǎng)和菜場(chǎng)時(shí)，有時(shí)候也會(huì)買幾個(gè)鮮肉月餅嘗一嘗。蘇式的月餅少了廣式月餅的油膩，很喜歡吃，尤其是椒鹽餡和肉餡的。
月餅一般做成圓形，象征著滿月時(shí)節(jié) 。曾經(jīng)到大樓的頂層去賞月，夜深人靜之時(shí)，感受月光如水般撒在身上，傾聽著蟬鳴，領(lǐng)悟著禪意。
今年一定要帶一瓶酒到樓頂去賞月，制造"舉杯邀明月，對(duì)影成三人”的氣氛。
酥皮的月餅大家做的最多的是用豬油，我上次用素油做起酥也不錯(cuò)，所以這次依然堅(jiān)持用素油做了。
鮮肉月餅
配料：
油皮：中粉100g，糖10g，水25g（酌情添加），色拉油35g；
油酥：低粉90g，色拉油45g；
餡心：豬肉200g，蔥姜末少許，番茄醬少許，蛋清一個(gè)，蜂蜜一勺，芝士碎少許，鹽少許，羅勒葉少許。

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關(guān)鍵詞:月餅食譜月餅
中秋月餅健康吃法
【鮮肉月餅怎么做好吃】月餅為八月十五的應(yīng)景食品,怎樣健康地正確地吃月餅,也是大有講究的。現(xiàn)吃現(xiàn)買月餅是時(shí)令性食品,季節(jié)性很強(qiáng),不宜久放。因?yàn)樵嘛灪椭^多,日久...[更多]

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鮮肉月餅怎么做好吃