中秋佳節(jié)來臨，這幾天都圍繞著月餅話題，各種各樣的月餅層出不窮，蘇式月餅有咸味和甜味，看電視介紹功德林的凈素月餅每天要排長長隊才能買到，自己學(xué)會了做月餅就不去受排隊之苦了，自己動手在家做，今年鮮肉月餅做了好多，該送的都送的差不多了，這甜味的餡料也是自己做的，沒有加一點葷油，很適合老年人食用，紅豆沙中加入了糖桂花和松仁，瓜子仁，蔓越莓果干，烤好之后瓣開月餅，一股淡淡的濃香撲鼻而來，酥香脆的外皮和濃香的細沙帶有酸甜的果干味，口感很棒 。
上次看到有美食達人用開水和油皮面，我也嘗試做了，真的很棒哦，口感也非常松脆 。
蘇式桂花果仁細沙月餅
原料；油皮面粉200克葵花籽油50克白糖10克開水100克 。
酥皮面粉100克葵花籽油50克
餡料適量紅曲粉適量

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2、酥皮卷起和疊被子二種做法我都試過，酥脆差不多，疊被子方法烤好之后表面容易開例影響美觀 。
3、油皮中加入適量的白糖外皮吃口更佳 。
健康飲食網(wǎng)小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補腎、斂肺定喘的功效
桂花和鴨肉能一起吃:桂花與鴨肉搭配，可滋陰補虛、化痰散淤、利尿消腫
關(guān)鍵詞:桂花月餅食譜月餅
中秋月餅健康吃法
【蘇式桂花果仁細沙月餅的做法】月餅為八月十五的應(yīng)景食品,怎樣健康地正確地吃月餅,也是大有講究的 。現(xiàn)吃現(xiàn)買月餅是時令性食品,季節(jié)性很強,不宜久放 。因為月餅含油脂較多,日久...[更多]

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