滋補土雞南瓜盅的做法 _生活百科

金秋的時節(jié)，農家山村，公雞和母雞們悠閑地在樹叢中覓食，或吃條小蟲，或捉只螞蚱，吃到高興時也會時不時高歌一曲。栗子樹的樹枝上猶如一個個淡黃色小刺猬般的山栗子在太陽的炙烤下，在北風微微的吹拂下，開心的裂開了嘴巴，或一顆、或兩顆、或三顆地露出了藏了好幾個月的栗色牙齒。南瓜藤蔓在上坡上肆意伸張，或東、或西、或南、或北、或上、或下，一個個南瓜或長、或短、或綠、或黃，滴瀝當啷掛滿藤蔓。
進入秋季后，人們的胃口隨著氣溫的下降逐漸好轉起來，再加上許多地方都有"貼秋膘”的習俗，因此，一到秋天，許多人就張羅著吃各種各樣的食物進補了。其實，進補沒必要操之過急。
其實身體健康的人，沒有什么必要進補那些中藥做的各種食材，適當?shù)馗鶕?jù)季節(jié)進食那些當季下來的食材，是一樣可以保持肌體營養(yǎng)補給和健康的。今天我要做的就是用農家散養(yǎng)的小公雞，搭配從樹上剛打下來的山栗子，還有從蔓上摘得剛剛成熟的南瓜，搭配一點夏季自家剝好的甜杏仁，用烤箱慢火烤制90分鐘煨制出來的味美醇厚土雞南瓜盅。
滋補土雞南瓜盅
1、主料:圓南瓜1個、土雞300克
2、配料:山栗子100克，甜杏仁20克，蔥姜片適量
3、調料：味達美醬油5克，紅燒汁10克
【滋補土雞南瓜盅的做法】

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3、土雞一定要提前飛水，洗凈血污，這樣做出來的菜品口味和感官才會更加。
4、用錫紙包裹住南瓜再烤制，可以起到保留水分和南瓜在制作過程中有破漏也可以箍住水分的好處。
香甜軟糯，雞香味濃，板栗飄香，杏仁甜脆，湯汁香濃，回味無窮，源于農家天然味，滋補身體回味

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滋補土雞南瓜盅的做法