客家釀豆腐的家常做法
吃貨小編這次帶來的是客家釀豆腐
豆腐包含著豬肉一起蒸熟
入口時豆腐的嫩滑與豬肉的鮮香一同進入
還有青翠誘人的小蔥相伴，完美！
準備食材

1塊豆腐
80克豬肉末
30克咸魚
1茶匙生姜末
2茶匙料酒
適量白胡椒粉
一小茶匙鹽
1把蔥
料汁
1湯匙耗油，1茶匙老抽，1湯匙玉米淀粉，少許鹽和白胡椒粉 。
具體步驟
1咸魚去皮，剁碎，和豬肉末、生姜末碗中拌勻 。再加入料酒、鹽和胡椒粉，拌勻 。




2豆腐切方塊，每塊豆腐上舀出1茶匙，來放咸魚肉末 。



【客家釀豆腐的家常做法 豆腐和豬肉這么做簡直絕配】3舀一勺咸魚肉末放在豆腐塊的中間，放入鍋中蒸十分鐘左右，蒸熟 。
4蒸豆腐同時，玉米淀粉用水勾芡成漿，蔥切蔥花 。豆腐蒸好后，小心取出盤子 。
5鍋開火，倒水，放耗油和老抽，加點鹽和白胡椒粉調味，倒入淀粉液，攪拌，煮至濃稠時關火，澆在豆腐上，撒上蔥花 。


做好了！剩下的料汁可以放小碗里，
豆腐蘸著吃，美味~

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