家?？焓中〕?mdash;—辣炒清爽藕片
【辣炒清爽藕片的做法】蓮藕，富含淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆 。藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用 。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血 。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素 。
蓮藕的功效不必多說，口感也是很多人都喜歡的，吃法也多種多樣 。如果吃膩了大魚大肉，不妨來一道清爽可口的炒蓮藕吧 。

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2、藕片也可以提前用開水焯一下，如果喜歡吃更脆爽一點的，就直接下鍋炒好了 。
3、不要用鐵鍋炒藕片，容易氧化變黑 。
健康飲食網小提示
鱔魚和藕能一起吃:藕含有大量食物纖維，屬堿性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助于維持人體酸堿平衡，是強腎壯陽的食療良方 。
藕和鱔魚或豬肉能一起吃:滋陰血、健脾胃、營養豐富，具有滋養身體的顯著功效

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