年輕人網(wǎng)紅菜譜這14款很有創(chuàng)意 _網(wǎng)紅

年輕人網(wǎng)紅菜譜1
蘸醬時(shí)蔬卷

主料：精制泰國(guó)稻米皮8張
輔料：野生薺菜35克、旭耕有機(jī)苦菊30克、有機(jī)黃瓜30克、有機(jī)紫甘藍(lán)20克、胡蘿卜30克、香蔥20克、蘿卜苗20克
調(diào)料：蔥伴侶黃豆醬60克
做法：
1、將野生薺菜洗凈焯水、各種有機(jī)蔬菜洗凈，改成細(xì)絲冰鎮(zhèn)瀝水備用；
2、稻米皮用30度溫水泡制，鋪在抹蔥姜油的盤(pán)中；
3、將冰鎮(zhèn)的蔬菜絲放在米皮上，兩側(cè)折疊卷成長(zhǎng)條型卷，切成段拼碼盤(pán)中點(diǎn)綴即可。
2薺菜雜糧貓耳朵
制作：
1、面粉150克加水75克調(diào)制面團(tuán) ，將其一分為二。
2、取其中一塊面團(tuán)加入薺菜蓉100克搓揉均勻成綠色面團(tuán) ，然后把兩種面團(tuán)搓合到一起，形成“貓耳朵” ，入鍋煮熟。
3、山藥、芋頭各80克分別蒸熟，取出后粉碎成蓉，放入盤(pán)中墊底。
4、美國(guó)紅腰豆、鮮玉米粒各15克分別焯水，放入做好的容器內(nèi) ，放入煮好的貓耳朵。
5、濃湯250克燒開(kāi) ，用鹽5克、雞粉3克調(diào)味，出鍋澆入容器內(nèi)即可。

3蘸醬羊肉

原料：
羊腰窩肉250克，黃瓜、香蔥各100克，鴨餅10張。
調(diào)料：
羊肉鹵湯750克， A料（雪花粉、生粉各200克，香炸粉120克，泡打粉、鹽各2克，水550克，色拉油20克），芝麻椒鹽40克，辣椒醬30克，色拉油1千克（約耗30克）。
制作：
1.將羊腰窩肉，放入羊肉鹵湯中大火燒開(kāi) ，小火鹵制1小時(shí) ，撈出。
2.將A料全部調(diào)和在一起，順時(shí)針打成糊狀，均勻地裹在羊肉上，入四成熱的油鍋中炸制大約2分鐘至羊肉金黃色，撈出控油，將炸好的羊肉切成長(zhǎng)7.5×1.5厘米的片；香蔥切成長(zhǎng)7.5厘米的條，搭配鴨餅，芝麻椒鹽、辣椒醬上桌即可。
羊肉鹵湯：
1.將八角、肉蔻、豆蔻各15克，桂皮、草果各10克，香葉10片，陳皮5克放入藥料包，包好；將蒜子200克入六成熱油鍋中炸至金黃撈出，將小蔥70克，尖椒80克，香菜40克，芹菜65克，圓蔥155克，胡蘿卜80克倒入六成熱油鍋中炸制1分鐘撈起，將炸好的原料用料包包起。
2.將香料、原料倒入5千克的羊骨湯中，加入生抽350克，花雕酒110克，大火燒開(kāi)即可。三斤羊肉需要使用五斤鹵湯熬制，要在操作中確保這個(gè)比例，菜品香味才會(huì)濃郁。
4香辣巴骨肉

材料：
主料：帶肉的豬下腭骨
輔料：
姜、蔥、干辣椒節(jié)、花椒、蒜片、洋蔥條、青椒節(jié)
調(diào)料：
白鹵水、味精、雞精、胡椒粉、香油
制法：
1.把帶肉的豬下腭骨斬成大塊，先投入加有姜蔥的沸水鍋煮熟，撈出來(lái)用流動(dòng)水洗凈，再放白鹵水鍋里鹵入味。
2.鍋里放色拉油燒至六成熱，投入豬骨炸香后，倒出來(lái)瀝油。
3.鍋里放香料油燒熱，先投入干辣椒節(jié)和花椒熗香，再下姜片、蒜片、洋蔥條、蔥節(jié)和青椒節(jié)炒出味，然后放入豬骨，邊翻炒邊加味精、雞精和胡椒粉，最后淋香油并撒入熟芝麻，便可出鍋裝盆上桌。
川式白鹵水
味型：咸鮮。
原料：
南姜50克，肉桂10克，當(dāng)歸15克,花椒8克,白醬油150克，精鹽50克,冰糖5克,胡蘿卜、白蘿卜各500克，洋蔥、香菜各50克,水1500克。
制作：
1、南姜、肉桂、當(dāng)歸、花椒洗凈，晾干用紗布包裹成料包。
2、胡蘿卜洗凈，切成重約20克一個(gè)的滾刀塊；白蘿卜洗凈，切成重約20克一個(gè)的滾刀塊；洋蔥剝皮、洗凈，切成粗2厘米的絲；香菜洗凈備用。
3、鍋內(nèi)放入水、料包、白醬油、精鹽、冰糖、胡蘿卜塊、白蘿卜塊、洋蔥絲、香菜小火燒開(kāi) ，蓋蓋兒小火熬 40分鐘，離火后過(guò)濾即可。
特點(diǎn)：
【年輕人網(wǎng)紅菜譜這14款很有創(chuàng)意】色澤淺黃，口感清淡。

男女激情视频网站在线-狠狠躁夜夜躁人人爽天天3-99国产午夜在线精品-一区二区三区日本精品视频-久久99热这里只精品-国产精品熟女视频区蛋播-人久热欧美在线观看量量-加勒比熟妇中文高清-碰碰视频一区二区三区

年輕人網(wǎng)紅菜譜 這14款很有創(chuàng)意

年輕人網(wǎng)紅菜譜這14款很有創(chuàng)意