天冷了，是不是很想吃點(diǎn)熱乎乎的飯菜——雞心煲仔飯
最近碰到了奇葩，發(fā)生了點(diǎn)離奇的事，是我生平從未遇到過的，那感覺象吃了蒼蠅，真想象潑婦罵街那樣痛罵一頓，可惜我又不會，所以也就想象一下算了 。雖然事情有點(diǎn)荒誕，但我是個(gè)想得開的人，不會為不值得的事大動肝火，前面說到我想罵街也就是表達(dá)一下我對這事的厭惡程度，不代表我生氣哈，不值得的事不去理它就是了，晾著它，讓它自討沒趣 。
最近天氣轉(zhuǎn)涼了，熱湯熱面的又開始登場了，寒冷的天氣里最幸福的事就是喝一碗暖湯，吃一口喜愛的熱飯熱菜，平淡的幸福大抵如此吧 。
雖然廣州的天氣還只是略略降溫而已，外出還可以穿短袖，走快了還會有點(diǎn)熱，但是屋子里面確實(shí)有點(diǎn)涼了，所以還是喜歡在飯點(diǎn)的時(shí)候吃上一口熱乎乎的飯菜，于是我又把擱置了一年的小砂鍋給翻出來，做了一份暖暖的煲仔飯 。
煲仔飯放臘腸是最方便的，但我不喜歡 。反正是自己在家做，放的食材當(dāng)然都是自己喜歡的，外面的煲仔飯很多都是放幾片臘腸，然后再放幾棵小油菜，自己做就充分發(fā)揮創(chuàng)意，吃得開心才是最好的 。
頭天去超市剛買了一點(diǎn)現(xiàn)成的鹵雞心，我最喜歡吃雞心，正好做煲仔飯放里面，再炒點(diǎn)菜鋪在上面，把煲仔飯煲出一點(diǎn)焦脆的鍋巴，吃起來真帶勁兒，下面的量說是一人份，實(shí)際還是有點(diǎn)多，把我給吃撐啦 。下次再做的話用半杯米的量應(yīng)該就夠了 。
雞心煲仔飯材料：大米大半杯（專用量米杯），鹵雞心適量，油適量，味極鮮生抽適量 。
配菜：姬真菇100克，嫩芹菜2棵，土豆半個(gè)，蒜一瓣，鹽少許 。
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這幾樣菜是家里現(xiàn)成的，就拿來配在一起炒了一下，調(diào)了很少的一點(diǎn)鹽，因?yàn)殪易酗埨锩媪芰松椋圆灰盘帑}以免過咸 。
也可以用小油菜等青菜，但要事先用水焯燙一下，在關(guān)火以后放入稍燜就可以了否則時(shí)間久了青菜會變黃 。
1.炒鍋?zhàn)⑸僭S油加熱，倒入蒜片爆香；
2.下土豆條炒2分鐘，至土豆八成熟；
【雞心煲仔飯的做法】3.放姬真菇炒至干水，最后放入芹菜段略炒，調(diào)少許鹽關(guān)火即可 。
健康飲食網(wǎng)小提示
大米和綠豆能一起吃:口感清潤，清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和蘆筍能一起吃:二者同食，營養(yǎng)價(jià)值提高不少，對促進(jìn)兒童成長有積極作用
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