吃土豆有什么好處土豆怎么吃才健康 _健康

吃土豆有什么好處
1、營養(yǎng)價值高
土豆的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等。美國飲食營養(yǎng)協(xié)會發(fā)言人洛娜·桑頓指出，土豆是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美稱。
2、含多種維生素
土豆富含各種維生素，含量甚至與蔬菜相當(dāng) 。尤其是維生素C和B族維生素含量較高，其中前者是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，后者有利于心血管健康。
3、富含鉀鹽
每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效，這讓土豆享有“地下蘋果”的美譽(yù) 。另外有研究證明，每天堅(jiān)持吃1個中等大小的土豆(約130克)，可使腦卒中的發(fā)病率降低40% 。
4、富含多酚類
兩位英國專家也指出，早先的研究結(jié)果表明，土豆能有效預(yù)防乳腺癌，并在癌癥早期的綜合治療中發(fā)揮積極作用。譚桂軍指出，土豆中含有的多酚類物質(zhì)，具有抗癌、抗氧化作用。
5、是非常好的補(bǔ)氣食物
從中醫(yī)角度看，土豆是一種非常好的補(bǔ)氣食物。具有健脾益氣、和胃調(diào)中、減肥降脂等功效，對有“氣虛”表現(xiàn)的人有很好的調(diào)理作用。
6、防癌
土豆中大量的膳食纖維不僅可以降血糖，還可以幫助降低膽固醇水平和及時排除代謝毒素，常吃土豆能有效降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
土豆怎么吃才健康
土豆堪稱百姓靈芝，但是想要吃它達(dá)到防治疾病的目的，吃法非常關(guān)鍵：
1、生土豆榨汁：降血壓
方法：將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照個人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。
功效：土豆中含有大量礦物質(zhì)、B族維生素和鉀，有利于控壓，降壓，還可保持血管彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生，這些都是控制血壓的可靠保證。
2、蒸土豆：降血糖
方法：將土豆蒸熟吃，這種情況能夠避免土豆的吸油性，一般需要蒸10分鐘左右，然后直接吃就可以。盡可能不要亂加調(diào)料，如果覺得難以下咽的話，應(yīng)該注意細(xì)嚼慢咽。
功效：高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。因?yàn)橥炼怪械奶妓衔锖吭?7%左右，比米飯(26%)或饅頭(50%)中的碳水化合物都要低。以土豆代部分主食，可減少部分總熱量攝入，對血糖、血脂過高都有很好的改善和緩解作用。
3、土豆炒著吃：助消化
方法：土豆切成絲后，先在水中稍微泡泡。因?yàn)橥炼怪械矸垡灾辨湹矸蹫橹鳎菖菰俪矗炼菇z會比較爽脆。加醋可以保護(hù)土豆中所含的部分維生素C，而炒的過程中放油，又可促進(jìn)土豆中抗氧化物質(zhì)的吸收。調(diào)成酸辣味，還能減少食鹽用量。
功效：酸辣土豆絲很多人都吃過，炒酸辣土豆絲可以說是一味治療食欲差的好“藥”，酸辣可口的土豆絲可以增加食欲、促進(jìn)消食。
4、土豆加蜂蜜：潤腸防便秘
方法：把土豆削皮、切碎，用榨汁機(jī)榨成汁。把榨好的土豆汁倒進(jìn)鍋里，用小火煮，當(dāng)土豆汁變得黏稠時，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次兩勺，空腹服用即可。
功效：每100克土豆里所含的膳食纖維高達(dá)6克，可以說是防治便秘的首選食物。要提醒的是，蜂蜜最好選擇槐花蜜。槐花蜜屬涼性，用來治療便秘效果最好。而熱性的蜂蜜，吃了以后會增加腸道的干燥，反而會加重便秘的癥狀。
5、新鮮土豆片：美容
方法：將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
【吃土豆有什么好處土豆怎么吃才健康】功效：把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆片液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。

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