我覺得這個(gè)特簡(jiǎn)單，完全沒有下廚經(jīng)驗(yàn)的也可以做的特好 。不過做了幾次還是總結(jié)出一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：首先鍋一定要先涂一層油，最好是香油，然后放入新蒸的米飯，在火爐上滋滋的烤出鍋巴又能防止米飯粘在鍋上特別難喀吃掉；再有各種蔬菜先用少許油炒一下更好吃；愛吃生雞蛋的可以攤個(gè)半熟的雞蛋放在頂部，不愛吃的可以像我似的把雞蛋談成蛋餅再切絲 。如果沒有石鍋也可以做，那就吃不到好吃的鍋巴了，只能算是什錦菜蓋飯了 。

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特別提示
【石鍋拌飯的家常做法】***香菇提前泡發(fā)，如果想相對(duì)快速一點(diǎn)可以在泡發(fā)的水中加入少許白糖 。
***即食桔梗超市有售，辣醬大醬根據(jù)不同的品牌可能咸辣的程度也不一樣，可以根據(jù)情況做調(diào)整 。
***炒制蔬菜時(shí)可以分開炒，在家吃就省點(diǎn)事一起炒吧 。

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