【沙琪瑪?shù)淖龇ā?/strong>中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日春節(jié)就快到了，做點(diǎn)中式的糕點(diǎn)應(yīng)個(gè)景吧 。
沙琪瑪,源自滿族的糕點(diǎn)，自清代由滿族人引入北京后而風(fēng)行全中國(guó) 。
傳說(shuō)當(dāng)年努爾哈赤遠(yuǎn)征時(shí)，有個(gè)叫"薩其馬”的將軍帶著妻子做的點(diǎn)心，請(qǐng)努爾哈赤品嘗，得到了努爾哈赤的大力贊賞，說(shuō)這種點(diǎn)心不僅味道好，而且能長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，特別適合
行軍打仗，并把它命名為"薩其馬” 。這個(gè)說(shuō)法是否可靠無(wú)從考證，但薩其馬是滿語(yǔ)的音譯是沒(méi)有問(wèn)題的，所以也有叫"沙其馬”、"薩琪瑪”等稱呼的 。
在香港，沙琪瑪被稱為馬仔，香港人迷信地認(rèn)為，吃了馬仔后再去賽馬賭博，便會(huì)有好的運(yùn)氣 。而我們一般人則因其松軟可口、味美清香、入口即化而對(duì)它格外的喜歡，如今，在
全國(guó)任何一個(gè)超市中，都能看到沙琪瑪?shù)纳碛?。春節(jié)里，自己在家做些能帶來(lái)好運(yùn)的沙琪瑪，招待親朋也是不錯(cuò)的 。
沙琪瑪
原料：面粉300克、雞蛋3個(gè)（大個(gè)的）、干酵母2克、白糖130克、麥芽糖130克、水60克、植物油、葡萄干、黑白芝麻適量
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關(guān)鍵詞:面粉沙琪瑪食譜沙琪瑪
面粉在烹調(diào)中的作用
人們平時(shí)大多用面粉做饅頭、蒸包子、包餃子、做面條等 。其實(shí),面粉的作用可不止這些,在日常生活中還有其他一些烹調(diào)方法和妙用(1)去除炸過(guò)魚(yú)的油...[更多]
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