高升排骨，做過很多次的菜了，主要是做法簡單，而且口感也超級好的，黃酒，醋，白糖，生抽，清水按照1：2：3：4：5的比例逐步遞升，是一道寓意很好的菜 。步步高升！
組織說要做菜也寫出地區(qū)名，這個排骨我真是無法列明啊，排骨的做法超級多啊，各地方也有各地的特色 。廣東的豉汁排骨，無錫的排骨之類的，就連糖醋排骨的做法也各有不同的，也算是#百家千味#吧 。
這個菜的口感是酸甜口味的，偏無錫排骨的口感，年夜飯桌上端上這一道，一是寓意吉祥，步步高升 。二是酸酸甜甜的口感，大人小孩子都會很喜歡的吧 。
打造年夜飯桌上遭哄搶----高升排骨
材料：排骨500克，蔥，姜，蒜，油，白芝麻，黃酒1勺，醋2勺，白糖3勺，生抽4勺，清水5勺（1勺=15g）

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【高升排骨的制作方法】特別提示
1、買好的排骨要水浸泡會去除血水，飛水是鍋里水燒開，放入排骨煮2分鐘撈出洗凈即可
2、這個菜的做法比較簡單，就是調(diào)料按照1：2：3：4：5的比例混合，這個比例做出的排骨是酸甜口感，如果嫌甜的話可以減少糖的用量
健康飲食網(wǎng)小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海帶和排骨能一起吃:排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦

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