【中式家常】紅紅火火的番茄鱸魚：番茄和海鮮到底能不能一起吃
今天上道番茄鱸魚 。
宴會桌上見慣了清蒸魚、紅燒魚、酥炸魚 ， 以及水煮魚等等 ， 大可換個吃法——
將新鮮鱸魚排片成片 ， 稍稍腌制入味 ， 在煮得紅紅的、濃濃的番茄醬汁中煮一煮 ， 顏色紅艷驕人 ， 口味酸甜鮮嫩 ， 絕對烘托節(jié)日氣氛 。
只是 ， 我實(shí)在想不出它到底該屬于哪個菜系 ， 或哪個地方 ， 反正就是很家常、很簡單、很紅火！
是一道很不錯的節(jié)日家宴菜哦——
番茄鱸魚材料：
新鮮鱸魚1條（約600g） ， 料酒1大勺 ， 鹽1/4小勺 ， 姜片數(shù)片；
【紅紅火火番茄鱸魚】中等大小西紅柿2個 ， 蔥姜蒜適量 ， 番茄醬5大勺 ， 鹽、糖適量 ， 蔥花適量 ， 熱水適量；食用油1大勺

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