過年的冷盤里少不了香腸和臘肉，尤其到了四川，隨便哪家餐桌上都會(huì)擺兩盤 。
臘肉蒸熟，切成薄可透亮的薄片，冷食也可，和青蒜苗一起大火快炒，炒至肉片吐油
【青蒜炒臘肉的做法】就是在四川家喻戶曉的【青蒜苗炒臘肉】
吃起來清香又解膩！
立春前后的青蒜苗最好吃，白色部分肥肥嫩嫩，碧綠的葉子養(yǎng)眼又提味兒，做法簡(jiǎn)單，廚房菜鳥也能做出好味道 。
青蒜炒臘肉
主料:臘肉、青蒜（也叫蒜苗）
配料:蒜片、生姜顆
調(diào)料:鹽、味精
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
2、臘肉可一次煮好，切成薄片，按每次的量分袋裝好，冰箱冷凍保存，吃的時(shí)候化開即可入菜，非常方便 。
3、因?yàn)榕D肉很咸，所以請(qǐng)小伙伴們酌情放鹽 。
4、青蒜一定不要炒久了，斷生即可 。
- 蕎麥做枕頭還用炒熟不
- 黑芝麻要炒多久才熟
- 香菜炒肉絲的做法
- 刀豆炒臘腸的做法
- 爆炒魷魚的做法
- 懷孕可以吃炒肝嗎？懷孕吃什么比較好
- 辦公桌風(fēng)水朝向：房屋風(fēng)水關(guān)系投資者炒股票忌諱
- 小炒山藥的做法
- 白菜炒雞蛋會(huì)導(dǎo)致食物中毒嗎 白菜炒雞蛋吃了會(huì)不會(huì)中毒
- 炒股的風(fēng)水：辦公桌風(fēng)水?dāng)[放：辦公桌物件擺放風(fēng)水？辦公桌擺放風(fēng)水有哪些禁忌？