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烤茄子蒜蓉醬的做法視頻

知識經驗


烤茄子蒜蓉醬的做法視頻

文章插圖
1.將大蒜去皮，在小碗中安裝刀頭 ， 將大蒜放入食品加工機的小碗中 。
2.蓋上蓋子啟動，搗成蒜泥 。這個狀態大概是10秒 。
3.設置烹飪/翻炒/15分鐘/速度3/160度，鍋加熱1分鐘，倒入油和熱油3分鐘 。
4、油熱 ， 倒入蒜泥 ， 開始繼續翻炒，翻炒至蒜香為止(大概5-6分鐘，視蒜泥量而定) 。
5.最后5分鐘，把溫度調到140度，加入生抽，繼續煮3分鐘 ， 最后2分鐘加糖，最后1分鐘加辣椒 。
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