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玉米種子是具有長成玉米成株能力的繁殖體，它由胚珠經過傳粉受精形成 。玉米種子由種皮、胚和胚乳3部分組成 。玉米種子被分成常規種、自交系、單交種、雙交和三交種四種類型 。
玉米種子的構成：
1、種皮：果皮與種皮緊密相連不易區分，習慣上均稱之為種皮 。
2、胚乳：玉米的胚乳位于種皮內部，最外層由單層細胞組成，這些細胞充滿含有大量蛋白質的糊粉粒，組成糊粉層 。糊粉層下不的胚乳分為粉質胚乳、角質胚乳 。
【玉米種子實際上是植物的什么】3、胚：新生植物體的雛體，構成種子的最重要部位 。胚有胚根、胚芽、胚軸

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