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【海蠣子湯不放豆腐怎么做】1、材料：海蠣子適量、黃瓜一根、白胡椒粉少許、小蔥少許、鹽適量、食用油一勺、蒜頭適量 。
2、將海蠣子泡一下，然后洗干凈 。海蠣子會殘留一些殘殼、泥沙，最好用水沖洗干凈后撈出控下水分 。
3、將黃瓜去皮去里面的瓜子，然后切成片備用 。小蔥去黃葉洗凈后，切小段備用 。
4、鍋內(nèi)熱油 ， 放入大蒜末爆香后鍋內(nèi)倒入適量的水 。再撒點(diǎn)白胡椒粉，加白胡椒粉可以起到去腥解膩的作用，煮出來湯的香味也會更濃郁 。
5、等水開把切好的黃瓜倒入鍋內(nèi)，開大火煮開 。
6、水開后倒入海蠣子，攪拌一下，蓋上鍋蓋再煮2-3分鐘，大火煮開即可 。
7、出鍋前加入適量的食鹽 。
8、撒入切好的蔥段，攪拌一下，就可以關(guān)火出鍋了 。

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