風干蝦的做法 _生活百科

2014年巴西世界杯足球賽上演已有數日，我猜這段時間關于世界杯的搜索引擎里最繁忙的兩個詞當是世界杯賽事和世界杯美食，畢竟民以食為天嘛。從清晨到傍晚，從半夜再到凌晨，空氣里無時無刻不在彌漫著球迷們的熱情，也到處散發著啤酒和炸雞那直抵味蕾深處的誘惑。四年一度的世界杯，盛大空前的賽事觀摩，全民熱情參與的情緒，都讓這場全球矚目的足球盛宴掉足了我們的胃口。不僅真球迷和偽球迷們盼得熱情似火，而且也惹得啤酒愛好者無限地追逐。

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美食小貼士：
1.烘烤時間的設定：烤箱的實際溫度和對蝦的大小都不盡相同，在設定烤箱內的烘烤時間時，先設定15分鐘，而后多觀察幾次，如果蝦殼下的肉質已經明顯收縮，則停止烘烤，否則應延長烘烤時間直至蝦肉收縮到蝦殼內空間的70%左右。
2．蝦下鍋前的處理：需要剪掉蝦頭上鋒利的長刺、蝦尾的尖殼，以防食用時扎傷手指。特別是世界杯期間，眼睛緊緊地被電視上緊張的賽事所吸引，沒有空暇盯住手上撥的蝦，所以做這道小吃前應將蝦殼上有尖端的地方完全處理好。
3．步驟9里，煮好的蝦需要在原湯中浸泡，是為了使蝦更入味。如果時間緊，相應地縮短浸泡時間也是可以的。
健康飲食網小提示
蝦和白酒能一起吃:具有補腎壯陽、開胃化痰的功效，適用于男子腎虛、早泄、陽痿，婦女腎虛血少，性欲冷淡等癥。把蝦與少量白酒同煮，可將其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住蝦的營養成分。
蝦和枸杞能一起吃:有補腎壯陽之效，而且對陽痿、遺精、早泄、尿頻等癥也有一定療效。
關鍵詞:蝦
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