【吮指牛肉干的做法】吮指牛肉干學習文怡前輩的做法，她已經為我們試好了配方，我們跟著一樣樣添加就好了，味道杠杠滴 。別看用到的材料特別多，其實都是些蠻家常的材料，做法也挺簡單，切一切拌一拌排一排，投進烤箱即可 。為了世界杯，做這點東西，我愿意，口感超棒，嚼得帶勁，辣的夠味，帶著鮮甜，mua~mua~欲罷不能?。?br />

文章插圖


文章插圖
吮指牛肉干
原料：牛里脊500克蔥白1段姜3片蒜3瓣香葉2片大料1個桂皮1小段花椒20粒麻椒20粒干紅辣椒5個小米辣椒2個
調料：鹽1茶匙（5克）生抽2湯匙（15m1）老抽2茶匙（10m1）蠔油1茶匙（5克）黃酒2茶匙（10m1）糖1湯匙（15克）蜂蜜1茶匙（5m1）黑胡椒碎1/2茶匙（3克）辣椒粉1茶匙（5克）花椒粉1/2茶匙（3克）孜然粉1/2茶匙（3克）辣椒油1湯匙（15m1）香油2茶匙（10m1）
這么多的調料，除了麻椒，家里居然都有，平時總嫌不夠，其實也不少了，要知足啊，哈哈！如果喜歡吃辣，就放狠辣狠辣的辣椒粉，我就是放了狠辣的，還多加了2勺，夠勁爆吧
吮指牛肉干的做法
1）牛肉清洗干凈浸泡在涼水中約30分鐘，去掉血水，再次清洗凈，順著肉的紋路切成食指粗細的條 。蔥白切條，蒜拍散，干辣椒掰兩段，小米椒切小圈 。
2）把牛肉條，蔥條，姜片，蒜，干辣椒，小米椒和所有的調料放入容器中用手充分抓勻（大約抓20下左右），盛入帶有蓋子的保鮮盒內（或者放入密封袋），放進冰箱冷藏腌制6個小時以上，我放置過夜 。
3）牛肉腌好以后，從湯汁中撈出（腌制的材料不要），平鋪在刷了油的錫紙上（最好是干的牛肉條不要太太多的湯汁，否則容易糊），用刷子再薄薄刷一遍油，放入烤箱中層，200度，一面烤30分鐘后取出烤盤將肉翻面，再入烤箱烤20分鐘左右 。直到上色！烤制時間與牛肉條大小有關，烤的時候密切注意烤箱溫度，不然烤糊了鬧心啊！
多揉揉，做按摩是有用的，它可以使調料味道更容易滲入牛肉哦！
最后排入烤盤，密一點不要緊，烤制過程中還會縮水，否則每多烤一次，都是煎熬是不？刷油別忘了哦！建議不要烤的太干，否則會少了很多吮指的樂趣，哈哈！
關鍵詞:牛肉干
用心于早餐，喚醒身體
早餐對加速新陳代謝和減肥起著非常重要的作用 。有關研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減肥成功 。一夜的睡眠，身體的新陳代謝雖然一直不停，但速度卻很慢，只有通過再次進...[更多]

• 印度人吃牛肉的嗎 印度人到底吃不吃牛肉
• 牛肉炒白瓜的做法
• 鐵板牛肉怎么做
• 蘿卜燒牛肉的做法
• 黑啤牛肉干的做法
• 水煮牛肉中的鮮菜為什么先要油煸過
• 牛肉醬拌飯的做法
• 四柱八字中的地支藏干的意思 四柱八字藏干解釋
• 做醬牛肉放什么調料好,做醬牛肉用哪些香料和醬料
• 水煮牛肉所用湯汁為什么不能過多