激素催生的粗黃鱔 _生活百科

【激素催生的粗黃鱔】黃鱔含有豐富的蛋白質、維生素和多種人體所需的微量元素，一直被認為是肉質鮮美，營養豐富的食品，隨著市場的不斷繁榮與發展，人們在選購黃鱔時有了更大的選擇余地，許多人認為黃鱔越粗，營養價值越高，市場上也出現了粗如河鰻的黃鱔，其實這些黃鱔的肥大是另有原因的。現在少數飼養場濫用科技成果，他們在飼養黃鱔的時候過多添加雌二醇（是一種性激素），經過催生的黃鱔，會使本來30公分長的雌性黃鱔迅速長成46公分以上的雄性黃鱔，重量也自然大了許多，看起來豐腴肥大，但卻食之無味。人類吃了這些食品所含的激素的影響是直接的，食用了含有激素的黃鱔女童可能會引起性早熟，女子長胡須等，成年男性食用此類富含雌性激素的食品會出現男性性征減弱、女性性征增強的癥狀。這些激素若長期存在，嚴重的會導致基因變異。