【陜西小吃涼皮】一進入炎夏，好多人食欲都會隨之下降，人也會跟著消瘦，看著啥都沒勁 。滿桌的油膩實在是提不起任何興趣，只希望吃些清清涼涼的小菜和水果 。
涼皮是陜西特色的美食，是夏季消暑的絕好小吃 。涼皮有很多種做法，之前我也有做過用紅薯粉來制作的，沒經過洗面，直接做的面皮，口感不錯，但韌性不足 。這次用中粉來制作了涼皮，是經過洗面沉淀而來的，口感相當有勁道，本來一直覺得洗面是件非常麻煩的事，但洗了后，真感覺還是蠻好玩的一件事 。你家里如果有小盆友的話，讓孩子去洗洗吧，相信他們會喜歡這項勞動中的游泳，呵呵 。
陜西小吃涼皮
材料：面粉500克、水275克、鹽4克、小蘇打1克

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關鍵詞:涼皮面粉涼皮食譜
面粉在烹調中的作用
人們平時大多用面粉做饅頭、蒸包子、包餃子、做面條等 。其實,面粉的作用可不止這些,在日常生活中還有其他一些烹調方法和妙用(1)去除炸過魚的油...[更多]

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