泡椒豬尾巴的做法 _生活百科

很早以前就想做泡椒豬尾巴，泡椒也早早就買(mǎi)回來(lái)了，只是因?yàn)樘鞖庠絹?lái)越熱沒(méi)了胃口就放下了。現(xiàn)在天氣漸漸涼了，終于做了這個(gè)心心念的泡椒豬尾巴，泡椒豬皮也是一樣的做法。
豬尾巴是豬身上一塊活肉，整天搖來(lái)擺去的，所以豬尾巴的肉很筋道彈牙，做成泡椒味的豬尾巴，那味道和口感都是無(wú)可挑剔的。
泡野山椒我是從一號(hào)店網(wǎng)購(gòu)回來(lái)的，東古牌的，因?yàn)槲乙郧昂孟罂吹接腥苏f(shuō)東古牌的泡野山椒味道最好。但買(mǎi)回來(lái)才發(fā)現(xiàn)是加了醬油做的，不是平時(shí)我們常見(jiàn)的白色，所以泡出來(lái)的豬尾巴不是白色的，有些醬油色，但是一樣好吃。如果你想做就用白色的泡野山椒吧。
酸辣開(kāi)胃極具誘惑的小吃——泡椒豬尾巴
材料：豬尾巴一條，蔥一段，姜一塊，八角一個(gè)，桂皮一個(gè)，料酒兩匙，鹽5克。
泡椒水材料泡野山椒一瓶（200克），白醋50毫升，細(xì)砂糖50克，鹽8克。

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美食小提示
1.豬尾巴也可以整條煮好后再切斷，這樣切出的段比較整齊；
2.泡椒水的調(diào)制沒(méi)有固定的比例，醋糖鹽按自己喜歡的味道調(diào)整就可以了，喜歡更辣的可以把一些野山椒剁碎；
3.此方法也可以做泡椒豬皮、泡椒雞爪等等，只要你喜歡這個(gè)味道，做什么都不會(huì)太差。
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泡椒豬尾巴的做法